Son 1.376 alumnos, entre niños, niñas y jóvenes de todos los grados, quienes tienen garantizado el servicio, informaron desde la Alcaldía de Bucaramanga.
Dora Bibiana Solano, rectora de la institución educativa Villas de San Ignacio, señaló que el Programa de Alimentación Escolar -PAE- se entrega de lunes a viernes. El proceso comienza a las 6:00 de la mañana con la llegada de personal de cocina para la respectiva preparación y el almuerzo lo empiezan a repartir sobre las 11:00 de la mañana.
Seguimiento al PAE
En la vigilancia de los alimentos utilizados participa Carolina Galán, supervisora del equipo PAE de la Secretaría de Educación. “Nosotros verificamos y acompañamos el proceso desde la bodega, el transporte y las condiciones de la materia prima”, sostuvo.
En la cocina, el líder de manipuladores, Greiner Vertel, organiza que cada persona cumpla con su función. A las 11:00 de la mañana los grados de primaria llegan al comedor y los docentes realizan el acompañamiento en esa hora.
El PAE en Bucaramanga es una estrategia de acceso y permanencia que facilita a los padres de familia el alimento para sus hijos, dijeron.
