Visitas de toma de muestras de alimentos, con el fin de verificar las condiciones fitobiológicas y sanitarias de los productos que se comercializan y venden al público realiza la Secretaría de Salud en Barrancabermeja. Van 83 visitas este año.
La Secretaría de Salud de Barrancabermeja continúa realizando visitas de toma de muestras de alimentos, con el propósito de verificar las condiciones fitobiológicas y sanitarias de los productos que se comercializan y venden al público.
En lo que va corrido del año van 83 visitas a establecimientos dedicados a la comercialización de alimentos, por lo que se proyecta superar en 2026 la cifra alcanzada durante todo el año 2025, que fue de más de 100 muestras.
Las visitas de inspección, vigilancia y seguimiento a los alimentos que son comercializados en los diferentes establecimientos de este tipo como supermercados, tiendas, abarrotes, entre otros, permite dar tranquilidad a los compradores y consumidores de que los productos adquiridos cumplen los requisitos exigidos por la normatividad, expuso la Secretaría de Salud distrital.
«Es importante revisar la integridad del producto al que se toma la muestra, verificar que cumple los requisitos, mínimo de rotulado. Verificar las condiciones microbiológicas y fisicoquímicas de los productos para determinar si hay cumplimiento de la norma, de no ser así se informa de los resultados a los comerciantes, así como al Invima en caso de haber incumplimientos para el control en la fase de fabricación”, indicó Sixto Noriega, funcionario de la Secretaría de Salud.
Noriega señaló que de haber incumplimiento, el laboratorio envía a la Secretaría de Salud un resultado de rechazo del producto, dependencia que de inmediato procede a la toma de medidas sanitaria establecidas en el Artículo 576 de la Ley 09 de 1979, para este caso consistentes en el decomiso de objetos y productos, la destrucción o desnaturalización de artículos o productos, si es el caso; y la congelación o suspensión temporal de la venta o empleo de productos y objetos, mientras se toma una decisión definitiva al respecto.
El consumo de alimentos en mal estado puede producir enfermedades generadas por virus, bacterias, hongos o parásitos, que pueden comprometer la salud de las personas como la samonelosis, la infección por E. coli, la listeriosis, la intoxicación por Staphylococcus o el botulismo.
