La secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga continúa realizando visitas de inspección, vigilancia y control en establecimientos comerciales, con el propósito de asegurar que los bumangueses están comprando y consumiendo productos idóneos; además, en estos operativos, se efectúa la búsqueda de criaderos del mosquito aedes aegypti, como medida de prevención contra el dengue.
En dichos operativos, un establecimiento fue sancionado según el Código de Policía numeral 111, artículo 14, por “almacenar en tanques altos agua con presencia de vectores del aedes aegypti, poniendo en riesgo a la comunidad”, sin embargo, los demás comercios a nivel general cumplían con las normas higiénico sanitarias para funcionar bajo la actividad económica de expendio de alimentos y bebidas.
La secretaria de Salud y Ambiente del municipio, Claudia Mercedes Amaya, indicó que: “El equipo de saneamiento hace operativos socializando y verificando el Decreto 1500 del 2007, que tiene que ver con cárnicos y cadenas de frío, hemos estado visitando el sector gastronómico: restaurantes, cafeterías y expendio de jugos”.
El decreto 1500 de 2007 establece el reglamento técnico en cual se crea el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, los productos cárnicos comestibles y todos los derivados cárnicos destinados para el consumo humano, hace énfasis en el cumplimiento de la inocuidad e higiene que se debe garantizar en el procesamiento, almacenamiento, transporte y producción del producto con el fin de avalar su correcta distribución al cliente final.
“Ha sido un ejercicio muy interesante de socialización de la norma, dejamos unas recomendaciones a nivel general, pero no se ha aplicado ninguna medida de seguridad a nivel de higiene, lo cual nos genera tranquilidad y continuaremos en estos procesos de inspección, vigilancia y control para poder garantizar a todos los bumangueses que están consumiendo productos seguros”, concluyó Amaya Ayala.
La Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga ha realizado más de 3500 acciones en lo corrido del 2024 bajo el lineamiento del alcalde Jaime Andrés Beltrán Martínez de brindar seguridad multidimensional a toda la ciudadanía, se informó desde la Alcaldía de Bucaramanga.
