El más reciente informe del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) del Dane revela que durante mayo de 2025 los precios mayoristas de varios productos agropecuarios en Colombia mostraron comportamientos divergentes.
Mientras las verduras y las carnes registraron tendencias alcistas e incrementos significativos, las frutas frescas y tubérculos experimentaron una reducción en sus cotizaciones. Entre los productos que evidenciaron mayores aumentos se encuentran el pepino cohombro y la habichuela, cuyos precios mayoristas se incrementaron notablemente en la mayoría de los mercados monitoreados.
Este comportamiento, según la entidad estadística, se atribuye a una menor oferta derivada de condiciones climáticas adversas y la reducción de cosechas en zonas productoras, lo que ha tensionado la disponibilidad de estos alimentos.
En contraste, frutas como la manzana verde importada y el maracuyá presentaron una tendencia a la baja en sus precios mayoristas. La mayor entrada de producto importado y la culminación de las cosechas locales explican esta disminución, que se reflejó en la mayoría de los mercados analizados.
El tomate de árbol, un alimento básico en la dieta colombiana también mostró un aumento considerable en sus precios mayoristas, asociado a la reducción temporal de la oferta en las regiones productoras principales.
Los datos del informe destacan que estas fluctuaciones responden a la dinámica natural de la producción agrícola, los ciclos de cosecha y las condiciones climáticas que afectan la oferta y demanda en el sector agropecuario.
Además, el sistema monitorea cerca de 400 productos en más de 65 mercados mayoristas, proporcionando información clave para productores, comerciantes y consumidores.
Finalmente, varios analistas explicaron que estas variaciones en los precios mayoristas pueden impactar la conformación de la canasta básica alimentaria y, en consecuencia, influir en la inflación de los alimentos, un aspecto relevante para la economía y el bienestar de los hogares colombianos.
APN Noticias
