Por: Sergio Julián Santiesteban Herrera/ Realmente los malos hábitos alimenticios son más dañinos que el mismo mal, sabias que la obesidad es una enfermedad que podríamos decir ocasionada por costumbres que terminan siendo vicios alimenticios.
Como dejar de fumar, tomar bebidas alcohólicas también es el comer carbohidratos, harinas, azúcares en diferentes presentaciones y fritos en aceites reutilizados.
Dejar los vacíos es como el desaprender algo que hacemos mecánicamente e involuntaria, motivada por un placer siendo este reemplazado por la ausencia de ese otro algo.
Es que me bebo una cerveza para la sed, quien se la toma fría y continuo su labor, podemos decir que lo refresco, le calmo la sed, aunque la cerveza deshidrata y produce sed, es diurético como el vino etc.
Todo en exceso es contraproducente, acarrea daños, enfermedades. El que bebe licor por qué terminó una relación afectiva, porque celebra una fecha u ocasión, empleo, ascenso, porque juega la selección… o eventos esporádicos, pero aquel que bebe por qué si y por qué no, es estaba lloviendo, que solazo, que frío, ganó, perdió, buscando siempre un motivo o haciendo la ocasión. Así mismo sucede con comer por deporte o por hobby como suele suceder.
Bajar de peso por salud, autoestima es cuestión de querer mejorar nuestra salud. Hacer un cambio es cuestión de cambiar hábitos alimenticios, alternados con ejercicios, caminar 30 minutos ayuda al corazón, articulaciones, pulmones…
Iniciar dejando de comer fritos, arroz, pan, en tan solo un mes logré bajar 3,5 kg. sin hacer ejercicio, si hubiese alternado habría bajado más… Es consumir alimentos facilitando crear Cetonas.
¿Qué son Cetonas? Se fabrican en el hígado de la descomposición de las grasas. Las cetonas se forman cuando no hay suficiente azúcar o glucosa para alimentar las necesidades de combustible del cuerpo. Esto ocurre durante la noche, y durante las dietas o ayuno.
Había escuchado de Cetonas por una amiga y mejoro su salud, adelgazo, inició a salir a caminar y el cambio no solo en el cuerpo sino en la piel, rejuvenecido. He visto programas con quemadores de grasa que no tienen efectos de rebote es decir que al suspender los, el cuerpo vuelve a aumentar de peso. Es precisamente porque el cuerpo ya estuvo en ese peso y siempre al no haber una sana alimentación y actividad física, este tiene tendencia a volver a engordar y aun más. Por eso como dijo mi abuelo materno Samuel Jeremías:
La idea es cambiar la fuente de energía del cuerpo, que a malos hábitos venia tomado el azúcar, harinas, carbohidratos por aceites o grasas saludables. Estas son las que ayudan a mantener el cuerpo sano, eliminando toxinas acumuladas del cuerpo.
Es como si al carro le hemos estado echando gasolina corriente, el funciona, pero con el paso del tiempo empieza a fallar, lo ideal para un mejor funcionamiento es con un combustible de calidad, de mejor octanaje (En Colombia la Gasolina Extra 92 Octanos y la Gasolina Corriente 87 Octanos; También se encuentre la Extra GT 98 Octanos) obviamente a mayor Octanos mejor calidad, rendimiento, que se refleja con el tiempo en una relación calidad y durabilidad de los mecanismos del motor.
Del mismo modo con el aceite lubricante para motores, siendo este el que da paso a el deslizamiento de los mecanismos, evitando la fricción y temperatura, todos queremos y cuidamos nuestros vehículos y más aún cuando son nuevos porque el cambio del aceite lo realizamos en la concesionaria de vehículo en el tiempo de garantía.
No quiero decir que los vehículos de más años de uso no los cuiden o no los debemos cuidar mediante el mantenimiento preventivo y predictivo a que dice que a 10.000 kms. se debe cambiar el aceite o el testigo de las pastillas de freno; aunque estamos acostumbrados a esperar que “saque la mano” se dañe o tenga una avería o falla para hacer el mantenimiento correctivo y en alguno caso general, un daño mayor donde involucra todo el motor, se quemo ósea se fundió el motor, etc.
¡Nos preocupamos por hechas un excelente aceite al carro, pero a nuestro cuerpo no! Este cambio debe ser por 6 meses mientras limpiamos nuestro organismo y re refleja en nuestros órganos el mejor funcionamiento, limpiando arterias, mejora do nuestra calidad de vida, realizando una actividad física mejoraremos nuestra salud. La idea es que el cuerpo forme, cree las mismas Cetonas, al hacer cambios alimenticios, consumiendo Grasa Saludables al desayuno. Almuerzo y comida, inclusive en los intermedio onces o media mañana, media tarde.
Después comer eventualmente comidas a las que nos habíamos acostumbrado no será un problema para la salud. Ahora mientras estamos haciendo este proceso saludable, comemos, así como veníamos comiendo es hacer le daño al proceso de limpieza; Es como si vamos por carretera y al carro de gasolina extra le hechas gasolina corriente, de funcionar funciona pero puede tapar inyectores, no funcionar con la misma eficiencia.
Alimentos permitidos: Leches, crema de leche, cuajada, leche de cabra, leche de vaca, leche de almendra, leche de coco, leche de soja, yogurt sin azúcar.
Alimento proteico: Huevos, queso entero, queso cheddar, queso parmesano, huevo de codorniz, queso doble crema, queso madurado, queso de cabra.
Carnes: Carne de res, lomo de cerdo, pierna de cerdo, pechuga, pierna pernil, carne de cabra, ternera, pavo.
Pescados: Bagre, trucha, salmón, bocachico, cangrejo, calamar, merluza, camarón, pulpo, róbalo, tilapia.
Verduras: Aceitunas, acelgas, ahuyama, alcachofa, alcaparras, algarroba, apio, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla roja, cilantro, coliflor, espárragos, espinacas, habichuela, pepino.
Frutas: Aguacate, anón, fresa, kiwi, limón, lulo, mandarina, melón, 1/2 naranja, uva verde, bajo consumo.
Frutos secos: Almendras, pulpa de coco, nuez de Brasil, pistachos, mantequilla de anacardo, avellanas.
Grasas y aceites: Aceite de linaza, aceite de ajonjolí, aceite de coco, aceite de oliva, aceite de aguacate, mantequilla.
Salsas comerciales: Mostaza, Salsa BBQ, salsa de tomate.
Hierbas, condimentos y especias: Cebolla larga, ajo, albahaca, cebollín, cilantro, curry, jengibre, sal marina, laurel, nuez, moscada, orégano, paprika o pimentón, perejil romero, tomillo, vinagre.
Enlatados: Atún en aceite, sardinas.
Bebidas no alcohólicas: Té, café.
Y por supuesto agua, para ello debemos saber nuestro peso para obtener la cantidad de vaso o mililitros al día, consumir demasiada agua o en excesos también estamos abusando de nuestros órganos. En especial los riñones a trabajar forzados. Así como cuando se consume demasiadas cervezas, el exceso hace daño.
Como tarea les dejo: Averiguar su peso y saber cuántos mililitros de agua o vasos se deben tomar al día.
Como podemos apreciar tenemos una muy buena fuente de energía en estos alimentos, así que hacer dieta no es dejar de comer, es cambiar los alimentos por unos más nutritivos facilitando a nuestro organismo a producir Cetonas; que el lugar de alimentarnos con carbohidratos, harinas, azúcares, nos alimentamos de grasas saludables para que esta sea la fuente de energía y de este modo obtener una mejor calidad de vida física y mental.
Una taza de arroz cocido aporta 200 calorías, la mayoría de ellas procedentes del almidón que se transforma en azúcar y después se acumula en el cuerpo en forma de grasa.
Mi mundo cambia si yo cambio. Yo ya tomé la decisión, ¿y usted?
…
*Mecánico de mantenimiento de plantas industriales y docente industrial.
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