La lechona es el mejor plato del mundo. No lo dicen los 1,3 millones de tolimenses, el departamento de donde viene este plato tradicional de cerdo entero y relleno, ni los millones de colombianos que lo cenarán en fiestas de Navidad y Año Nuevo. Lo dice y lo certifica el Taste Atlas Awards que, en su edición 2024-2025 […]
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De acuerdo con voces de expertos, el plato fue traído a tierras americanas por los españoles en el siglo XVI, pero sus orígenes verdaderos son de medio oriente, gracias a que la península ibérica estuvo invadida por los árabes durante unos 800 años. La lechona, símbolo de la gastronomía tolimense, pero extendida a todo el […]
Leer MásEn Corabastos, pero igual en todas las centrales de abastos, los productos más solicitados son los que acompañan las costumbres de fin de año: Las doce uvas, la lechona, el tamal y las siete hierbas para el baño, entre otros.
Leer MásCompradores demandan productos que son esenciales para la elaboración de platos típicos de la época, como pavo, tamales, hayacas, lechona, ajiaco, natilla y buñuelos, entre otros. 8.519 toneladas de productos fueron ingresadas a Corabastos este viernes 23 de diciembre de 2022. Ese volumen de productos fue ingresado al mayor centro de almacenaje y comercialización de […]
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