La lechona es el mejor plato de cerdo del mundo, según el portal TasteAtlas
De acuerdo con voces de expertos, el plato fue traído a tierras americanas por los españoles en el siglo XVI, pero sus orígenes verdaderos son de medio oriente, gracias a que la península ibérica estuvo invadida por los árabes durante unos 800 años. La lechona, símbolo de la gastronomía tolimense, pero extendida a todo el […]
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