Gracias a la denuncia de la ciudadanía, un grupo de cocinas ocultas fue sellada por el incumplimiento a las diferentes normas y leyes de salud e higiene.
La Subsecretaría de Ambiente con el apoyo de la Policía de Nacional hizo presencia en un establecimiento que había sido denunciado de manera constante, por la acumulación de basuras, las cuales eran sacadas en horarios y días no estipulados.
Ocho cocinas que incumplen
Al acudir al establecimiento, el equipo de la Subsecretaría encontró una particular situación, en realidad son ocho (8) las cocinas ocultas, las que se encuentran establecidas en una sola casa y de las cuales algunas incumplen diferentes conceptos como:
- Certificado por Conceptos de Condiciones de Seguridad Humana, brindado por Bomberos de Bucaramanga.
- Registro ante la Cámara de Comercio de Bucaramanga.
- Certificado de Uso de Suelos de la Secretaría de Planeación.
- Así mismo, el incumplimiento al Artículo 87 del Código Nacional de Policía, el cual establece los diferentes Requisitos para cumplir actividades económicas.
Lo más alarmante del tema, es que, al acudir y realizar una inspección más rigurosa, se encontró un escenario muy negativo, con respecto al cuidado de los alimentos, la ubicación de los implementos de aseo e incluso plagas alrededor de los diferentes productos.
Jersson Granados, Asesor de Despacho de la Alcaldía de Bucaramanga, se pronunció con respecto a esta situación y resaltó que la presencia de plagas es la mayor problemática en este tipo de cocinas ocultas: “Detectamos humedades en las cocinas, también presencia de plagas como cucarachas en todos los establecimientos, así mismo, el mal almacenamiento de los alimentos”.
De manera reiterativa, se menciona que este tipo de acciones de inspección en los diferentes establecimientos públicos, se articulan con la visión de la administración municipal de garantizar el bienestar y la salud de los ciudadanos.
