Por: Sergio Julián Santiesteban Herrera/ El emprendimiento surge de la creatividad y está a su vez del ingenio en brindar una solución a una necesidad, si este surge debemos tener un criterio muy importante y es siempre el mejorar esa idea bien sea tangible e intangible es decir un producto físico o idea, teórica.
No nacimos con una profesión, arte u oficio, nacimos para servir, siendo útiles nos sentimos necesarios e indispensables, aunque seamos reemplazables, pero recordemos que podemos hacer el cambio y dejar huella, esa enseñanza perdurará en el tiempo y se transmite de generación en generaciones como un legado.
Mandatos y obstáculos
Quiero expresar que el ser humano tiene mandatos psicológicos como también obstáculos epistemológicos y estos así de simple como fueron infundados a nuestra mente, así mismo pueden ser desbloqueados, funciona como el control remoto de un carro, bloqueas al recibir ese mandato y así mismo lo desbloquea.
Debemos ser sinceros para descubrir cuando como y donde fue que me dijeron: usted si es indisciplinado, irresponsable, malo para las matemáticas, la lectura, el dibujo, para jugar fútbol… a veces somos tan débiles que le creemos esos prejuicios o mandatos a quien nos lo dice sin fundamentos y ni siquiera ellos saben que nos hicieron un dañó. Nadie nació aprendido, se logran las habilidades y la perfección con la práctica, la constancia, la dedicación y el esfuerzo de ser mejores cada día, la vida es nuestra y debemos sacar el mejor provecho.
Las palabras forman o destruyen
Debemos ser cuidadosos, pero más que cuidadosos respetuosos y responsables de que y como queremos hacer un llamado de atención, corregir a nuestros hijos, familiares, amigos, empleados, pareja bien sea novia, esposa…
No podemos herir o enviar un mandato, un prejuicio sin importar, medir, la reacción, es preferible decir no me di a entender porque la forma pedagógica que usamos no es la adecuada, para ello debemos usar otro método de explicación.
Los invito a expresar los avances que vemos en los demás, los aspectos o logros e ir encaminando uno tras otro para mejorar o superar ese conocimiento o habilidad, recordemos que tenemos actitudes y aptitudes diferentes por ello hacemos parte de un sistema bien sea laborar, empresarial.
La vida es única, hagamos lo que nos apasiona
Fuimos formados para apropiarnos del conocimiento y buscar empleo, por ello hoy debemos formar para generar empleo desde el emprendimiento, si nos apropiados del conocimiento y lo desarrollamos en el campo de acción laboral y buscamos mejorar nuestro entorno laborar, nuestro proceso, en aras de obtener un mejor producto de calidad, en mejor, presentación, ahorro de tiempo, costos…
Es decir, hacemos uso de nuestra creatividad, aprovechando que los avances tecnológicos se deben gracias a quienes nos han transmitido el conocimiento bien sea teórico, práctico y el ejemplo. Debemos transformar nuestro entorno para beneficio de nuestra sociedad.
Nuestra sociedad no debe ser solo de consumo
Debe reinventarse y con ello diseñar, crear, rediseñar, si es necesario desaprender, también hacer uso de la transferencia de nuestros aprendizajes, enseñanzas, experiencias y poner nuestra creatividad para innovar los procesos, productos, siempre pensando en mejorar con el criterio de que debemos hacer las cosas bien, con calidad sea un servicio o un producto.
Hemos oído la expresión: ¿Qué hacemos?
Pues bien, si queremos hacer un producto debemos tener en cuenta que estamos fabricando y con ello pensar en hacer de esa idea una “Gran Idea” que si te respondiste coloquialmente: hagamos empanadas que es lo que más se vende, pensemos en hacer la mejor empanada, en sabor, textura, color, presentación y con ello formulamos la receta, los ingredientes y el procedimiento de la elaboración con cálculos de cantidad para elaborar por producción así bajamos costos y gastos…
Si desarrollamos una idea la que por descabellada que para algunos sea, piense y no se desilusione a la primera opinión, es mejor analizar y justificar el porque, pues puede ser la base de una gran idea. Pues lo importante es la idea así se modifique las veces que sea necesario.
Una anécdota: en el año 1995 en Barrancabermeja Santander gracias a las habilidades culinarias de un tío, quien llegó hacer un gran chef fuera del país, al regresar a radicarse… Un día me invito a comer Lasaña y de hay surgió la idea de producirla al degustar ese plato, que los demás también tuviesen la oportunidad de comer esa delicia.
Luego surgió el llevar platos fuertes a comidas rápidas como el Cordón Blue, la comida Italiana y los apanados, para que surgiera la fabricación de productos Pre-cocidos y venderse en el Restaurante Lasañas, (lasagna pero no era conocido y buscamos escribir como suena) así mismo en pautar una cuña radial, que decía “Ahora en Barrancabermeja la esquina del sabor tiene nombre, restaurante Lasañas, diagonal al Cuba, atendido por su propietario Sergio Santiesteban”, también se llevó a los supermercados, logrando expandir al centro, norte y oriente colombiano, para ser elaborados en casa simplemente con una instrucción para freír y llevar a la mesa.
La necesidad de agilizar la salida de los diferentes platos siendo el acompañante la papa pre-cocida, nos llevó a procesar la y refrigerar la para evitar el tiempo que se demoraba en los pedidos en el restaurante, ya que los productos Pre-cocidos como muslos apanados, croquetas, colombinas de pollo, etc. Se servían con papá y ensalada y este proceso de freír atrasaba el servicio a mesa.
La necesidad de brindar comida a los empleados, dio pie a realizar empanadas, hamburguesas de pollo y luego se convirtieron en un producto más para comercializar.
Un día un cliente me pido un perro caliente para el hijo, recuerdo que me dijo mi primo (hoy es chef) quien me colaboraba en la plancha, que trajera pan y salchicha y lo preparaba, yo me negué, ya que el restaurante no era un puesto de perros, me negué a ver la oportunidad de vender perros y con ello atender a quien prefería un perro caliente al desconocer los demás productos.
Hoy día pienso que si hubiese vendido un perro de los que nos preparamos para quienes me colaboraban, que le agregaba pollo desmenuzado, tomate, lechuga batavia, pepino, tártara a muchos le había gustado y quizás mayor clientela y quien buscaba un perro se daría la oportunidad de probar los diferentes platos… Les dejo la receta, prepárenselo o rediseñen la receta.
Así que si emprendes la fabricación de empanadas no te vayas a comer las ganancias, es un tema que debemos temer en cuenta no es ser miserables, pero si venden 10 y se comen 2, ese negocio no va a prosperar hay que bajar costos, gastos innecesarios sin ser “tacaños”.
Así que se que estas pensando en emprender tu negocio, tome la decisión y más aún cuando hoy en día puedes vender en línea, hay más herramienta para emprender, no esperes más empresario y generador de empleo en potencia.
“Recordemos que el trabajo dignifica al hombre y enaltece a Dios”.
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*Mecánico de mantenimiento de plantas industriales y docente industrial.
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