Para conmemorar el mes de la Inocuidad de los Alimentos, el equipo de la Dirección de Permanencia Escolar de la Secretaría de Educación, organizó una feria pedagógica en el Colegio Integrado Lucas Caballero del municipio de Suaita, donde participaron 365 estudiantes de tercero a undécimo grado.
Es así como la directora de Permanencia Escolar, Danica Ileana García Osorio, destacó el compromiso con la calidad e inocuidad en los productos que entrega el Programa de Alimentación Escolar (PAE): “adelantamos esta feria para enseñarles a los estudiantes sobre buenas prácticas de preparación y limpieza de los alimentos antes de consumirlos”.
En el evento se instalaron cuatro stands de aplicación de buenas prácticas de manufactura, lavado y desinfección de frutas y verduras, enfermedades transmitidas por los alimentos y limpieza y desinfección de manos.
“Adquirimos conocimientos que a veces nos hacen falta ponerlos en práctica, pero siempre es bueno saber cómo se deben realizar”, afirmó la personera del Colegio Lucas Caballero, Jessica Alejandra Ariza.
Aparte de la asistencia de la directora de Permanencia Escolar, la feria tuvo la presencia del alcalde de Suaita, Javier Chacón, miembros de las secretarías de Agricultura, Educación y Salud del departamento y municipio, así como la comunidad educativa.
El alcalde de Suaita, Javier Chacón, resaltó este tipo de iniciativas en el municipio: “estos espacios son muy importantes, para que nuestros estudiantes sepan qué hay detrás de los alimentos que consumen en el Programa de Alimentación Escolar”.
Actualmente, el PAE beneficia 1.751 niños, niñas, jóvenes y adolescentes en Suaita, de los cuales hay 566 beneficiados en el colegio Lucas Caballero, una de las cuatro instituciones educativas que tiene este municipio.
Cabe recordar que el 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos y la Dirección de Permanencia Escolar seguirá garantizando la calidad en cada uno de los procesos de producción, distribución, almacenamiento y preparación de los productos del Programa de Alimentación Escolar.
