La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodres, señaló que en un 25% ha bajado el número de comensales que le deja propina a los meseros.
El Departamento Administrativo Nacional de Planeación (Dane) anunció que para el mes de marzo la inflación se ubicó en 13,34%. Esta cifra representa un incremento de 4,81 puntos porcentuales, debido a que, en el mismo mes del año 2022, esta se situó en 8,53%.
El porcentaje se convierte en el más alto desde marzo de 1999, generando también un reto para el Gobierno Nacional. Vale aclarar que la inflación se produce por los altos costos en el precio de bienes y servicios en general, por lo que gran parte de los ciudadanos se abstienen de consumir ciertas cosas.
En materia económica, la inflación se cataloga como uno de los problemas más grandes en Colombia debido a que aún no toca techo, pero se espera que lo haga en los próximos meses. Así pues, en la búsqueda de soluciones a la inflación este sábado 22 de abril hubo una reunión ente el Ministerio del Comercio, Ministerio de Hacienda, Ministerio de Agricultura y delegados de los empresarios; entre estos la Andi y la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC).
Respecto a este tema, Bruce Mac Master, presidente de la Andi, se pronunció e indicó que “el interés de las tasas de interés ha venido produciendo un efecto muy fuerte en términos de financiación para las compañías. El interés en la tasa de cambio ha afectado todos los productos importados y sus materias primas. Tenemos incremento en combustible y en servicios públicos”.
La inflación ha generado que se moderen los gastos
La alta inflación ha generado que los colombianos moderen gastos. Antes el promedio que se gastaban en una mesa en un restaurante era de $224.000, este bajó a $180.000 y entre todo esto lo más castigado han sido las propinas.
Dice la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodres, que en un 25% ha bajado el número de comensales que le deja propina a los meseros.
“Si nos va a afectar un poco porque eso es una ayuda aparte del sueldo. Nos ayuda a sustentar un poco”, dijo Arian Gómez, mesera de un exclusivo restaurante de Bogotá.
Por su parte, Deivis Tonino, trabajador de bar de Bucaramanga, “es mucho, un 70 – 80% porque anteriormente se daba algo, pero ya ni siquiera para los meseros se tiene ese incentivo y muchas veces ni en el tema de la facturación”.
Juauris Barreto, mesera de un restaurante de Medellín, explica que, «en un día podríamos recibir los trabajadores acá en mesa de 17 a 18 mil pesos por persona”.
El ministro de Hacienda, José Antonio Ocampo, explicó que espera que para el segundo semestre haya un poco de control y que la consecuencia de esto es que se puedan comenzar a bajar las tasas de interés.
