La Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA) entregó un balance general de los precios de alimentos en las principales centrales de abasto del país, según los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), y el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento (SIPSA).
El informe destacó un panorama variado en los precios mayoristas de alimentos durante el mes de abril, con tendencias significativas en diferentes categorías de productos. Los precios de las carnes de res, cerdo, pollo y pescado experimentaron una disminución, al igual que los huevos rojos. Por otro lado, los lácteos y alimentos procesados mostraron un comportamiento alcista, lo que puede reflejar cambios en la demanda del consumidor y en los costos de producción.
Se evidenciaron reducciones en los precios de granos y cereales durante abril, lo que sugiere una variación estacional en la oferta y la demanda de estos productos. Esta tendencia puede estar influenciada por factores climáticos y de mercado que afectan la producción y distribución de estos alimentos.
En la mayoría de los tubérculos, así como en algunas frutas frescas y hortalizas se registraron aumentos de más del 10 %. «Este incremento se atribuye principalmente al momento de los ciclos productivos de los cultivos, pues la finalización de cosechas en productos como la cebolla cabezona blanca, el tomate chonto, el tomate de árbol, el lulo y papas negras, como la capira, tuvo la mayor incidencia», explicó Claudia Cortés, directora de la UPRA.
- Con información de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA).
