Fenavi destacó el liderazgo del sector avícola y su proyección internacional. Las cifras y buenos pasos se conocieron en la celebración del Día Mundial del Huevo. La presidenta de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez, fue la encargada de contar las nuevas de la industria.
En el primer semestre de 2025, la producción de pollo creció un 9,4% y la de huevo un 8,4% respecto al mismo periodo del año anterior, esto a nivel nacional.
En Santander, por su parte, el departamento se consolidó como el segundo mayor productor del país, con cerca de 4.000 millones de unidades anuales, según lo anunció la presidenta de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez.
Las declaraciones de la dirigente gremial se conocieron este viernes 10 de octubre durante la celebración del Día Mundial del Huevo.
Velásquez no solo resaltó el papel protagónico del departamento en la industria avícola colombiana, el que contextualizó en un crecimiento sostenido en el consumo y producción de huevo a nivel nacional.
Y es que el contexto nacional de la industria avícola en Colombia (2025) es positivo, al observar que atraviesa un momento de expansión y transformación, consolidándose como uno de los pilares del sector agropecuario nacional.
Por ello Velásquez se atrevió a destacar que el huevo santandereano no solo está dinamizando el mercado interno, sino que también está ganando terreno en mercados internacionales.
Y no solo habló de cantidad sino de calidad de la cual dijo “nos ha permitido superar fronteras”. Labor de los productores que así mismo le responden al departamento si se tiene en cuenta que la industria avícola en Santander genera al menos 110.000 empleos entre directos e indirectos, lo que les permite a diferentes sectores sacar pecho en cuanto a cifras de empleo.
A nivel nacional el crecimiento es sostenido de la industria avícola, por ejemplo el encasetamiento de aves para huevo alcanzó un récord histórico de 5,2 millones en julio. Mientras el consumo per cápita de huevo sigue en aumento, posicionando a Colombia como uno de los países con mayor consumo en la región.
En Santander ese consumo llega a cifras históricas, con una proyección de 365 unidades per cápita para 2025, lo que equivale a un huevo diario por persona. Asunto no menor, que ubica al país como el tercero con mayor consumo de huevo en el mundo.
La dirigente gremial atribuyó ese logro al trabajo conjunto entre productores, gremios y campañas de promoción del consumo lideradas por Fenavi.
Pese a las cifras que hacen pensar en positivo, Velásquez también sorprendió al señalar que los desafíos que enfrenta el sector son delicados en cuanto a infraestructura vial. No es fácil transportar una canastada de huevos cuando las carreteras parecen pistas de rally, más tipo trocha que autopistas de progreso.
Velásquez recordó que “el huevo es un alimento frágil, y su distribución requiere vías en buen estado”.
Sin embargo, la industria avícola santandereana está en auge, pero también de reflexión. Las declaraciones de Velásquez llevan a fortalecer el apoyo institucional y a proteger un sector que no solo alimenta, sino que también es fuente de empleo y desarrollo regional.
Industria avícola en Colombia
La industria avícola colombiana atraviesa un momento de expansión y transformación, consolidándose como uno de los pilares del sector agropecuario nacional.
Hito histórico
- Colombia logró por primera vez exportar carne de pollo a Japón, un hito que refleja el reconocimiento internacional de los estándares sanitarios y de calidad del sector.
- Esta operación fue posible gracias al trabajo conjunto entre Fenavi, el ICA y el Invima, y marca el inicio de una estrategia de internacionalización más ambiciosa.
Innovación y sostenibilidad
- Investigadores de la Universidad Nacional están desarrollando fitobióticos a base de plantas como alternativa a los antibióticos para combatir enfermedades como la coccidiosis, promoviendo una avicultura más sostenible.
El mercado avícola colombiano alcanzó un volumen de 2,03 millones de toneladas métricas en 2024 y se proyecta que crecerá a una tasa anual del 3,1% hasta 2034.
Aunque el precio del pollo ha subido por el encarecimiento de insumos, el huevo ha registrado una leve reducción en su precio promedio.
Este contexto nacional refuerza las declaraciones de la presidenta de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez, quien destacó el papel de Santander como segundo productor de huevo en el país y su proyección internacional.
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