El director de la Organización Panamericana de la Salud, OPS, Jarbas Barbosa, advirtió que la gripe aviar que afecta a Sudamérica compromete el suministro de carne de pollo en la región y que impactaría la seguridad alimentaria.
América Latina enfrenta un brote de gripe aviar que está golpeando a productores y trabajadores del sector, con miles de aves muertas o sacrificadas por la influenza y una ralentización del sector que preocupa a los gobiernos.
«La pandemia de la covid-19 acrecentó la inseguridad alimentaria y la pobreza extrema en América del Sur, y nos preocupa que ahora la gripe aviar genere un problema con la producción de pollo en la región, que es una de las proteínas animales más accesibles», comentó Jarbas Barbosa, director de la Organización Panamericana de la Salud, OPS.
Según él, actualmente existen brotes de influenza aviar en casi todos los países del sur del continente y pidió a los gobiernos mantener una «buena vigilancia» a la problemática.
«El riesgo ahora es que una persona contraiga el virus de la influenza aviar estando infectado también por la influenza humana, porque puede haber un intercambio genético entre ambos virus y que muten en una nueva enfermedad que se transmita entre personas», advirtió.
La gripe aviar llegó a la región desde octubre del año pasado con los primeros casos reportados en México y Colombia a través de aves migratorias. Desde entonces los gobiernos y gremios batallan para controlar los brotes, tomando medidas como el confinamiento de granjas completas o el sacrificio de especies.
En Argentina, uno de los países más afectados, se cancelaron las exportaciones de productos avícolas. Ese país emplea a unas 130.000 personas de forma directa y exporta alrededor de 400 millones de dólares anuales a destinos como la Unión Europea, China o Arabia Saudita. Aunque del total de la producción, solamente el 3% se destina al exterior, según datos del gobierno.
En Chile la gripe aviar provocó un aumento del precio de los huevos y la muerte de miles de aves.
Uruguay comienza a vacunar contra la gripe aviar
Uruguay inició la primera etapa de la vacunación contra la gripe aviar con la entrega de las primeras 900.000 dosis para que se inocule a las aves de incubadora, según el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, MGAP.
Las vacunas también alcanzarán a las gallinas de postura y reproductoras. Uruguay espera vacunar contra la gripe aviar a unos cinco millones de gallinas. «Hemos tomado la decisión final con el presidente de la República de dar el paso de vacunar las categorías de gallinas de postura y todas las gallinas reproductoras», explicó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
La gripe aviar recorre de norte a sur Latinoamérica en los últimos meses y los expertos afirman que hay pocas probabilidades de contagio a humanos por el consumo de carne o huevos, aunque la región ya reportó el primer caso de contagio en Chile, algo inusual que los expertos piden monitorear de cerca para mitigar su impacto.
