¿La crisis del cacao puede beneficiar a Colombia?

¿La crisis del cacao puede beneficiar a Colombia?

La última Semana Santa, el precio de los huevos de chocolate batió todos los récords en Brasil y con su proverbial sentido del humor, los brasileños lanzaron una avalancha de memes en las redes sociales, imaginando un hipotético escenario en que los supermercados dejarían pagar este capricho cada vez más prohibitivo en diez cuotas sin intereses. Detrás de las […]

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 Lo bueno no sale caro

Lo bueno no sale caro

Por: César Mauricio Olaya/ Formulamos en algunas de las notas compartidas, la pregunta del porqué produciendo un café de altas calidades, el 90% de los consumidores nacionales tomamos los peores cafés qué, curiosamente, son los que han y siguen siendo parte de la canasta familiar, pues son los que se ofertan en prácticamente todos los […]

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 Un buen café: un gusto que podemos darnos

Un buen café: un gusto que podemos darnos

Por: César Mauricio Olaya/ Desde esta perspectiva, es que estas últimas columnas todas han girado en torno a la temática del café, en el entendido que siendo Colombia el porta estandarte de producir uno de los granos más apetecidos en el mundo entero, nosotros los colombianos no consumimos un buen café y nuestra cultura cafetera […]

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 En Colombia tomamos el peor café del mundo

En Colombia tomamos el peor café del mundo

Por: César Mauricio Olaya/ Y acá empezamos la tarea emprendida de desgranar nuestra miseria. Muy seguramente, a nuestros oídos no suena extraño la palabra “pasilla” y no suena raro, porque hace parte del ADN lingüístico qué a fuerza de escucharse, se ha adaptado, así no se conozca a la perfección lo que signifique. En términos […]

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