Entre los 17 principales países que son destino de las exportaciones colombianas de bienes agropecuarios, agroindustriales e industriales, se destacaron ocho que tuvieron los mayores crecimientos, incluso de doble dígito. Así lo confirma el informe del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con base en cifras del DANE, que encontró que entre enero y mayo […]
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Entre los 15 departamentos que más aportan a la canasta no minera, Risaralda fue el que más crecimiento tuvo. Risaralda, Nariño, Huila y Magdalena, departamentos que integran el top 16 de los que mayor contribución hacen a las exportaciones de la canasta no minero energética de Colombia, registraron un aumento a doble dígito en esa […]
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Por: César Mauricio Olaya/ Hoy con nuestro catador y experto invitado, un nuevo reto y tres nuevos cafés. Desde el bonito pueblo comunero de Confines, Café La Floresta. Desde las montañas circundantes al municipio de Pinchote, un exponente de los cafés especiales de variedad Geisha. Por último, desde Neiva, un café premium con altísimas expectativas […]
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Por: César Mauricio Olaya/ Desde esta perspectiva, es que estas últimas columnas todas han girado en torno a la temática del café, en el entendido que siendo Colombia el porta estandarte de producir uno de los granos más apetecidos en el mundo entero, nosotros los colombianos no consumimos un buen café y nuestra cultura cafetera […]
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La Cámara de Comercio de Bucaramanga lidera el GPS – Global Plan Santander – la estrategia que le apunta a impulsar la internacionalización de la región. En su más reciente informe de exportaciones, destacó un aumento en el período comprendido entre enero y abril de 2024 con respecto al año anterior. Durante los primeros cuatro […]
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Por: César Mauricio Olaya/ Quizá para la mayoría de los lectores, cuando hablamos de preparar el café, en muchos de los intricados recovecos cerebrales donde se conservan los recuerdo, revivirá la imagen de la olleta, el colador y por supuesto, el aroma que se colaba por todos nuestros poros y nos daba la bienvenida a […]
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Por: César Mauricio Olaya/ Y acá empezamos la tarea emprendida de desgranar nuestra miseria. Muy seguramente, a nuestros oídos no suena extraño la palabra “pasilla” y no suena raro, porque hace parte del ADN lingüístico qué a fuerza de escucharse, se ha adaptado, así no se conozca a la perfección lo que signifique. En términos […]
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En la entrega anterior les compartí sobre tres cafés de origen Santander que a mi juicio merecen ser disfrutados por todos aquellos que somos sino adictos, por lo menos amantes de esta bebida que es un himno a los sentidos que se tocan desde lo profundo del alma, quizá por eso le llaman bebida espirituosa. […]
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Por: César Mauricio Olaya/ Esta columna le apunta a realizar un acercamiento al mundo de nuestro café y con un interés que le apunta a la reflexión y no a promocionar o demeritar una X o Y marca comercial, por lo que al momento de esas líneas simplemente me basaré en el concepto y calificación […]
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El café especial se refiere a granos de café de alta calidad que son cultivados, procesados y preparados con cuidado para resaltar sus sabores distintivos. De hecho, Santander ya es conocida por producir café especial de alta calidad, además de encontrarse entre los principales productores a nivel nacional. En esta emisión de El Programa de […]
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